Полезные статьи ремонт, дизайн интерьера, мебель

Планировка открытой кухни

Современные кухни открытой планировки. 16 особенностей обустройства и дизайна

Кухня открытого типа — не просто модный тренд, а разумный подход к организации пространства. Она объединяет функции готовки, хранения, отдыха и общения, особенно если речь идет о квартире-студии или частном доме с просторной гостиной.

Как мебельщик с опытом и десятками реализованных проектов, я расскажу, что важно предусмотреть в таких интерьерах. А главное — как сделать открытую кухню функциональной, удобной и эстетически выверенной.
  • Следует отметить, что в соответствии с санитарными нормами и правилами в многоквартирных домах запрещено размещать нежилые помещения над жилыми. В этой связи необходимо привязывать планировку кухонного пространства к существующим инженерным коммуникациям, трубам, вентиляционным решеткам и т.д.
  • При желании перенести мойку в кухонном пространстве будет необходимо соедините её с существующими стояками водоснабжения и канализации. Это можно сделать путем поднятия уровня пола для прокладки труб и обустройства подиума. Чтобы стоковая вода имела возможность беспрепятственно удаляться в канализацию, трубы необходимо размещать под уклоном (2-3 см. на 1 погонный метр). В противном случае необходимо использовать насос.
  • В интерьере современной кухни гостиной необходимо присмотреть качественную вытяжку или вентиляцию с целью удаления запахов, испарений и жировых капель. Как правило, вентиляционные короба проводят по потолку. Они могут быть визуально замаскированы навесными полками кухонной мебели или архитектурными приемами.
  • Если в помещении имеется ниша, это может стать основанием для размещения там предметов кухонного гарнитура. При этом рабочая зона не будет привлекать к себе повышенное внимание.
  • В пространстве вытянутой формы гарнитур можно разместить вдоль узкой стены, с целью визуального выравнивания сторон помещения. Нередко, подобная планировка формирует 3 зоны: рабочую, столовую и гостиную. При отсутствии естественного освещения, его необходимо компенсировать искусственной подсветкой.
  • Если помещение имеет соразмерные стороны, гарнитур можно разместить вдоль одной из длинных сторон. В этом случае может оказаться удобным использовать Г-образную планировку. При этом, вдоль одной из стен будет располагаться основная рабочая поверхность с мойкой и плитой, в то время как вдоль другой - высокие шкафы-пеналы со встроенной духовкой и микроволновкой.

Что важно знать про кухни открытой планировки

Вот 16 особенностей, которые стоит учесть при проектировании:
  1. Единый стиль кухни и гостиной. Цвета, материалы и формы должны перекликаться между зонами, создавая цельное восприятие.
  2. Вытяжка с хорошей мощностью. Даже если кухня далеко от зоны отдыха, важна вентиляция, которая устранит запахи и жир.
  3. Тихая бытовая техника. Особенно это касается посудомоечных и вытяжек — в открытом пространстве шум усиливается.
  4. Встроенные системы хранения. Они помогают избежать захламления и поддерживать порядок.
  5. Минимум верхних шкафов. Пространство "дышит", интерьер выглядит легче. Хранение можно увести вниз или в колонны.
  6. Гармоничные материалы. Например, фасады с текстурой под дерево поддерживают домашний уют, Fenix добавляет технологичности.
  7. Зонирование светом и мебелью. Подсветка, остров или барная стойка отлично разделяют кухню и гостиную.
  8. Остров или полуостров. Не только как рабочая зона, но и как место для завтраков и общения.
  9. Невидимая кухня. Иногда гарнитур делают максимально сдержанным и сливают с фоном, чтобы кухня не «выбивалась» из интерьера.
  10. Тонкая столешница. Один из актуальных микротрендов — визуальная легкость и современный акцент.
  11. Коммуникации заранее. Все продумывается до ремонта — электрика, вентиляция, подвод воды.
  12. Сортировка мусора. Встраиваемые выкатные ведра удобно размещаются в нижних модулях.
  13. Стеклянные витрины или ниши. Добавляют интерьерности, особенно в зоне между кухней и гостиной.
  14. Скрытая техника. Холодильник, посудомойка, микроволновка — всё можно закрыть фасадами.
  15. Удобный рабочий треугольник. Раковина, варочная поверхность и холодильник должны быть на расстоянии вытянутой руки.
  16. Планировка под конкретное помещение. Нет универсального решения — нужна индивидуальная работа под план квартиры.

Реализованные проекты из нашей мастерской

Проект 1. Кухня-гостиная в доме в ЖК "Хорошевский", Москва, ул. 3-я Хорошевская

Пожелания заказчиков — современный интерьер, лаконичные формы, но с тёплым характером. Мы сделали кухню П образной, в потолок, с полуостровом. Использовали фасады МДФ эмаль. Рабочий фартук — из кварца в цвет столешницы. Все хранение продумано. Смотрится современно, но не технично. Как просили — уют, но не прованс.

Проект 2. Кухня в ЖК City Bay

Планировка позволила сделать угловую кухню с колонной под технику. Фасады — крашеные матовые, система Tip-On, без ручек. Под телевизором — тумба в цвет кухни. Барная стойка на лоджии стала продолжением рабочей зоны, а часть кухни ушла в зону хранения на утепленной лоджии.
Мы добились максимального единства интерьера: кухня не «кричит» о себе, но абсолютно удобна в использовании. Заказчики довольны, кухня уже год работает как часы.

Хотите такую же продуманную и современную кухню?

В мастерской «Рекарт М» мы разрабатываем кухни под конкретную планировку, образ жизни и стиль интерьера. Никаких шаблонов — только индивидуальные решения.
Присылайте план квартиры — подскажем, какая планировка подойдет именно вам. Покажем примеры реализованных проектов, обсудим материалы и способы хранения, которые будут удобны в вашем случае.
Производим кухни на заказ, работаем с массивом, шпоном, Fenix, крашенными фасадами. Учитываем все: от вентиляции до вашего роста и рутины готовки.
Кухня гостиная открытой планировки. Визуальное и физическое разделение зон.
  • В зависимости от текущих потребностей зоны кухни и гостиной могут быть разделены визуально или физически. Для физического разделения пространства используют: кухонный остров, барную стойку, часть перегородки, арку, подиум и т.д. В случае сохранения части вертикальной стены её можно использовать совместно с раздвижной дверью. Альтернативный вариант предлагает возможности для дополнительного размещения предметов мебели и бытовой техники.
  • При желании визуально скрыть часть кухонной зоны (с посудой и т.д.) от взглядов со стороны гостиной рекомендуется использовать высоту барной стойки или стены на 10-20 см выше уровня столешницы.
  • Обустройство полупрозрачной раздвижной стены даст возможность реализовать планировку, изменяемую в зависимости от текущей необходимости.
  • П-образная разновидность планировки кухонной мебели позволит расположить с одной из сторон барную стойку, которая послужит физическим и визуальным разделителем 2-х зон. При размещении внизу стойки прозрачного плексигласа со светодиодный подсветкой, в вечернее время может сложиться впечатление, что стойка "парит" в воздухе.
  • Использование в рабочей зоне кухни островного элемента даст возможность наилучшим образом спроектировать "рабочий треугольник". В этом случае, занятый приготовлением пищи человек во время работы сможет с удобством общаться с членами семьи или приглашенными гостями. При этом островной элемент может служить: дополнительной столешницей, местом для встраивания варочной панели или мойки, областью хранения, а также барной стойкой или обеденной зоной.
  • При наличии свободного пространства между рабочей и гостиной зонами может располагаться столовая (обеденный стол со стульями).
  • Еще одним средством разделения зон является использование предметов мягкой мебели. Так, размещение дивана в пространстве кухни гостиной послужит визуальной границей 2-х зон. Данный элемент располагают спиной к кухонной зоне.
  • Визуально подчеркнуть разделение зоны кухни и гостиной можно посредством использование разных напольных покрытий. Так, в пространстве гостиной уместно уложить паркет или инженерную доску, в то время как в рабочей зоне - керамическую или виниловую плитку.
  • Зрительно отделить зоны в помещении можно посредством использования освещения. К примеру, навесные светильники над барной стойкой являются распространенным визуальным разделителем.
  • В интерьере кухни гостиной важно соблюсти стилистическое единство оформления и предметов мебели. При этом используют цветовые и декоративные вариации в рамках единой стилистики. Лишь в этом случае помещение будет выглядеть органичным и удобным для работы, общения и отдыха.
Важно подбирать размеры кухонного гарнитура индивидуально. Тщательно проектируем мебель с учетом ваших особенностей и нюансов помещения. Только при таком грамотном подходе пространство кухни будет безупречным, а пребывание в нем – комфортным. Чтобы получить дизайн-проект по вашим размерам, оставьте заявку на сайте.